به گزارش گسترش تولید و تجارت به نقل از ایسنا، پیش بینی می‌شود امسال 25 تن نیشکر به ارزش 7میلیارد و 500 میلیون ریال برداشت و به بازار مصرف عرضه شود.

در صومعه سرا از نیشکر در کارگاه های سنتی روستاهای قاضده، کلسر،میانده،سنگجوب و ملاسرا شکر سیاه استحصال می‌شود.

کشاورزان صومعه‌سرایی در کشت نیشکر از هیچ گونه کود و سم شیمیایی استفاده نمی کنند، این محصول بطور کامل ارگانیک است.

صومعه سرا به دلیل داشتن زمین های تالابی تنها شهرستان تولید کننده نیشکر است؛ مصرف شکر سیاه برای درمان یرقان، فاویسم و کم خونی مفید است.