به گزارش "گسترش تولید و تجارت" امنیت غذایی یکی از مهم‌ترین مسائل استراتژیک در هر کشوری محسوب می‌شود، چرا که ثبات سیاسی و اجتماعی، سلامت عمومی و رشد اقتصادی به آن وابسته است. در ایران نیز تامین غذای کافی و سالم برای جمعیت رو به رشد، همواره یکی از دغدغه‌های اساسی سیاست‌گذاران بوده است. رهبر انقلاب نیز بارها بر اهمیت امنیت غذایی تاکید کرده و آن را از مولفه‌های مهم استقلال کشور دانسته‌اند. با این حال، ایران برای دستیابی به امنیت غذایی پایدار با چالش‌های متعددی مواجه است؛ از بحران کم‌آبی و تغییرات اقلیمی گرفته تا تحریم‌های اقتصادی که واردات نهاده‌های کشاورزی را تحت تاثیر قرار داده است.

چالش‌های امنیت غذایی در ایران

یکی از اصلی‌ترین موانع تامین امنیت غذایی در کشور، بحران آب و خشکسالی است. ایران در منطقه‌ای خشک و نیمه‌خشک قرار دارد و کاهش بارندگی در سال‌های اخیر، تولید محصولات کشاورزی را به‌شدت تحت تاثیر قرار داده است. به گفته کارشناسان، افت سطح منابع آب زیرزمینی و کاهش دسترسی به آب شیرین، تهدیدی جدی برای تولید محصولات استراتژیک مانند گندم، برنج و جو به شمار می‌رود. علاوه بر این، تغییرات اقلیمی نیز بر تولیدات کشاورزی تاثیر گذاشته است. افزایش دمای هوا، کاهش رطوبت خاک و گسترش آفات، تولید پایدار محصولات را با مشکل روبه‌رو کرده است. این وضعیت، وابستگی کشور به واردات برخی اقلام غذایی را افزایش داده و امنیت غذایی را در برابر تحریم‌های بین‌المللی آسیب‌پذیرتر کرده است.

تحریم‌ها یکی دیگر از چالش‌های مهم در مسیر تامین امنیت غذایی هستند

محدودیت‌های تجاری و مالی، واردات نهاده‌های کشاورزی مانند کود، سموم و بذرهای اصلاح‌شده را دشوار کرده و در نتیجه، هزینه‌های تولید را افزایش داده است. در شرایطی که بیش از ۸۰ درصد نهاده‌های دامی ایران از خارج تامین می‌شود، هرگونه اختلال در زنجیره تامین می‌تواند بر قیمت و دسترسی به محصولات غذایی تاثیر بگذارد.

اقدامات انجام‌شده برای تامین امنیت غذایی

با وجود این چالش‌ها، ایران در سال‌های اخیر اقداماتی را برای افزایش امنیت غذایی انجام داده است. یکی از مهم‌ترین این اقدامات، توسعه کشت دیم و استفاده از روش‌های نوین آبیاری بوده است. طرح «جهش تولید در دیمزارها» با هدف افزایش بهره‌وری و کاهش وابستگی به منابع آب زیرزمینی اجرا شده و نتایج مثبتی در افزایش تولید محصولات اساسی داشته است. همچنین، دولت با افزایش نرخ خرید تضمینی گندم، کشاورزان را به تولید بیشتر تشویق کرده است. در کنار این، توسعه کشت گلخانه‌ای، که مصرف آب را به‌طور قابل‌توجهی کاهش می‌دهد، به‌عنوان یکی از راهکارهای بلندمدت برای مقابله با بحران کم‌آبی دنبال شده است.

 ایران تلاش کرده است وابستگی خود را به واردات نهاده‌های کشاورزی کاهش دهد

حمایت از تولید داخلی بذر، توسعه صنایع تبدیلی و تلاش برای تامین نهاده‌های دامی از کشورهای همسایه، از جمله اقداماتی بوده که در این راستا انجام شده است.

راهکارهای پیشنهادی برای بهبود امنیت غذایی

اگرچه اقدامات انجام‌شده گام‌های مثبتی در مسیر تامین امنیت غذایی بوده، اما همچنان چالش‌هایی وجود دارد که نیازمند برنامه‌ریزی بلندمدت و سیاست‌گذاری دقیق‌تر است. یکی از راهکارهای اساسی، افزایش سرمایه‌گذاری در بخش کشاورزی و حمایت از فناوری‌های نوین مانند اصلاح ژنتیکی محصولات، تولید بذرهای مقاوم به خشکی و بهینه‌سازی روش‌های آبیاری است. همچنین، کاهش هدررفت مواد غذایی از طریق بهبود سیستم‌های ذخیره‌سازی و زنجیره تامین، می‌تواند نقش مهمی در تامین امنیت غذایی داشته باشد. طبق آمارها، سالانه درصد قابل‌توجهی از محصولات کشاورزی در ایران به دلیل ضعف در سیستم حمل‌ونقل و نگهداری از بین می‌رود.

در نهایت، سیاست‌های تجاری و دیپلماسی غذایی نیز باید تقویت شود. امضای توافقات منطقه‌ای برای تامین پایدار نهاده‌های کشاورزی و ایجاد تنوع در منابع وارداتی، می‌تواند کشور را در برابر تحریم‌ها مقاوم‌تر کند.

امنیت غذایی، ارتباط مستقیمی با امنیت ملی دارد و ایران برای دستیابی به این هدف باید چالش‌های پیش‌رو را با برنامه‌ریزی دقیق و استفاده از فناوری‌های جدید مدیریت کند

توسعه کشت‌های کم‌آب‌بر، حمایت از کشاورزان، کاهش وابستگی به واردات و بهبود بهره‌وری، از جمله اقداماتی است که می‌تواند به تحقق این هدف کمک کند. در نهایت، امنیت غذایی تنها با تعامل بین دولت، کشاورزان، بخش خصوصی و مصرف‌کنندگان محقق خواهد شد.

منبع: ایسنا